Você sabe o que é shrinkflation? Em português, Reduflação (redução + inflação), é o nome dado ao processo em que os produtos diminuem de tamanho ou quantidade, mantendo seu valor inalterado. E como na divulgação do IPCA de junho, índice que mede a inflação brasileira, o maior vilão do aumento dos preços foi o setor de alimentação, nada mais justo nesse momento exemplificar esse fenômeno com o queridinho não só do Brasil, mas também da humanidade, o chocolate.

O brasileiro consome, em média, 2,6 quilos de chocolate por pessoa/ano e, de acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a indústria brasileira de chocolates produziu 511 mil toneladas entre janeiro e setembro de 2021. Esse número representa um crescimento de 44% se comparado à produção de 2020.

Mas o consumo aumenta e o tamanho do produto diminui, veja a linha do tempo desde 1990 até os dias atuais para mostrar como ocorreu a shrinkflation em barras de chocolate da Garoto, que de 200g foram para 90g, uma redução total de 55%. Esse fenômeno, que já acontece há um tempo, não deixa de ser um aumento disfarçado, pois reduzem o custo da produção e, assim, mantém as margens dos lucros diante a alta da inflação.

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